Народные рецепты

Петрушка огородная (кудрявая) (Petroselinum crispum (Mill.) Nym.)

Родиной ее являются страны Средиземноморья, где она и сейчас растет в диком виде возле горных рек на наносных почвах. В Россию петрушку завезли в XVII веке. Она быстро распространилась и теперь выращивается повсеместно (за исключением Крайнего Севера). Известны две разновидности петрушки: корнеплодная и листовая. У корнеплодной используют в пищу корнеплоды и листья, а у листовой — только листья.

С лечебными целями используют траву петрушки (стебель, листья, цветки), заготавливаемую в июне — июле, корни—в августе — сентябре и семена — по мере созревания.

Настой травы, а также отвар корнеплодов и семян применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Настойку и отвары из семян — как мочегонное средство при отеках сердечного и почечного происхождения, при кишечных колитах, вздутии живота. Измельченные семена рекомендуют употреблять при нарушениях менструального цикла, болезненных менструациях, воспалении предстательной железы, как противолихорадочное и потогонное средство. Сок из корнеплодов снижает температуру тела при заболеваниях легких, малярии, головной боли. Благодаря высокому содержанию витамина С и каротина листья являются эффективным средством для профилактики и лечения цинги, куриной слепоты, других гипо- и авитаминозов.

Отвар корней применяется при малокровии. Его используют при глазных заболеваниях, малярии, хронических гастритах с пониженной секрецией желудочного сока, хронических гепатитах. Отвар корнеплодов и настой травы стимулируют секрецию молока у кормящих матерей. Свежие листья петрушки или марлевые салфетки, смоченные ее соком, прикладывают к местам укуса комаров, пчел, ос для уменьшения отека и боли. Растертые в ступке семена способствуют росту волос и применяются при облысении. Отвары из корнеплодов, настой травы и свежий сок стимулируют иммунитет, поэтому их нужно употреблять людям, проживающим на территориях, загрязненных радионуклидами.

Петрушку используют также в косметике. Для удаления веснушек и пигментных пятен на лице рекомендуют на ночь протирать кожу отваром из ее корнеплодов (2 столовые ложки на стакан кипятка) наполовину смешанным с лимонным или огуречным соком. Растертые семена и сок — эффективное средство борьбы с головными вшами.

Рецепты Народной Медицины

Детишкам с врожденными вывихами и подвывихами тазобедренных суставов весьма полезны матрасики, набитые травой хвоща полевого. При судорожных явлениях и общем беспокойстве малышатам надобно соорудить подушечку из шишек хмеля.