Народные рецепты

ЗАГОТОВКА И СБОР ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

При самостоятельном сборе лекарственных растений необходимо придерживаться определённых сроков и правил сбора, так как, только в определённое время растения обладает всеми необходимыми для лечения свойствами, а сохранить их возможно только при правильном сборе и хранении.

При сборе растений необходимо знать:

• какие части того или иного вида лекарственного растения имеют применение в народной медицине;
• в какое время должен производиться сбор и как именно технически он выполняется;
• как должна вестись сушка растений;
• какие меры должны быть приняты для лучшего сохранения заготовленного материала.

Количество действующих начал, содержащихся в лекарственном растении, в различные периоды роста и развития последнего бывает неодинаково и колеблется; поэтому время сбора лекарственных растений приурочивается к моменту наибольшего содержания в них действующих начал. Так, если в дело идет все растение, его собирают в начале цветения; в такое же время собираются и растения, от которых употребляются все надземные части – трава. Сбор листьев производится, как правило, перед цветением, за исключением «мать-и-мачехи " которую заготовляют после цветения. Корни, корневища и клубни заготовляются осенью, по прекращении в растении сокодвижения или ранней весной до начала его. Семена и плоды – в период их полного созревания, за некоторыми исключениями. Сбор надземных частей растения, в особенности цветов, должен производиться в сухую погоду и по сходе росы, так как только при этом условии удается при сушке сохранить у частей растения их естественный цвет и предохранить от самонагревания (процессов бактериального и грибкового разложения), результатом которого часто является утрата растением действующего начала.

Перечислим теперь правила сбора отдельных частей растений:

Почки собирают ранней весной, в период набухания, до их распускания. Сосновые почки срезают с ветвей ножом, мелкие (например, березовые) срезают вместе с ветками. Сушат, расстилая тонким слоем, в хорошо проветриваемых помещениях. Высушенные ветки обмолачивают или почки обрывают руками.

Кору собирают в период усиленного весеннего сокодвижения, до распускания листьев. Делают два полукольцевых надреза ножом на расстоянии 20—30 см, соединяют двумя продольными надрезами и сдирают кору частями в виде желобков. Кора снимается со стволов и ветвей (крушина), а у дуба – только с ветвей. Сушат кору на солнце, под навесами или в закрытых проветриваемых помещениях.

Листья собирают в период бутонизации, цветения растений, иногда в фазе плодоношения. Толстые сочные черешки, не содержащие полезных веществ (мать-и-мачеха), удаляют, т. к. они затрудняют сушку. Мелкие кожистые листья (брусника) срезают вместе с веточками, а затем отделяют листья. Сушат в тени под навесами, в закрытых помещениях, на чердаках, раскладывая тонким слоем.

Цветки собирают в период полного распускания, иногда в стадии бутонизации. Сушат в тени, иногда в затемненном помещении (васильки).

Травы собирают в период полного цветения или бутонизации, срезая всю надземную часть на уровне нижних листьев, растений с жесткими стеблями (полынь, череда) собирают отдельно листья и цветущие верхушки. Сушат в тонких пучках, подвешенных на сквозняке, или раскладывают тонким слоем в тени на хорошо проветриваемом месте, например на чердаке.

Плоды и семена собирают в период полной зрелости, а иногда немного недозревшими (шиповник) в том случае,если при полном созревании плоды осыпаются, или, становятся мягкими, мнутся при сборе. Сочные плоды собираютутром или вечером, т. к. при дневном сборе в сильнуюжару они быстро портятся. Перед сушкой их завяливают насолнце в течение 1—2 дней, а затем сушат при температуре 70—90° в печах. Мыть плоды перед сушкой нельзя.

Перед сушкой сырье сортируют, удаляя случайно попавшие части того же или других растений. Раскладывают растения тонким слоем, перемешивают 3—4 раза в день (кроме цветков). Сырье должно сохранять зеленый цвет, не пересыхать. Сушку заканчивают, когда листья и цветки легко растираются в порошок, стебли ломаются с характерным треском, корни ломаются, но не гнутся, ягоды при сжимании в руке рассыпаются, не давая слипшихся комков.

Сухое сырье хранят в мешочках из ткани, бумажных пакетах, коробках, банках. Пахучие лекарственные растения нужно хранить отдельно от непахучих. Сухие ягоды гигроскопичны, поэтому их лучше держать в сухом месте на сквозняке в бумажных пакетах. Сырье должно находиться отдельно от веществ со специфическими запахами — керосина, нафталина и т. п. Обычно сроки хранения цветов, травы и листьев не превышают 1—2 лет, а корней, корневищ, коры — 2—3 лет.

Календарь сбора лекарственных растений. (Для средней полосы России)

МАРТ.
Береза — почки
Брусника — листья
Сосна — почки
АПРЕЛЬ.
Береза — почки
Брусника — листья
Горец змеиный — корне­вища
Девясил высокий — корневища с корнями
Дуб — кора
Калина обыкновенная— кора Крушина ольховидная — кора
Лапчатка прямостоячая – корневища
Папоротник мужской — корневище
Сосна — почки
Толокнянка обыкновен­ная — листья
Тополь черный — почки
МАЙ.
Адонис весенний — трава
Багульник болотный — облиственные ветви
Бepeзa бородавчатая — листья, почки
Боярышник красный — цветы, плоды
Брусника — листья
Дягиль лекарственный — корни
Дуб — кора
Калина обыкновенная— кора
Копытень европейский — листья
Крапива двудомная — ли­стья
Крушина ольховидная — кора
Крушина ломкая — кора
Ландыш майский — трава, листья, цветки
Лопух большой — корни
Мать-и-мачеха — цветки, листья
Одуванчик лекарствен­ный — трава, корни Окопник лекарственный — корни
Папоротник мужской — корневище
Пастушья сумка—трава
Первоцвет весенний — ли­стья, цветки
Пион уклоняющийся — корни
Пихта сибирская — почки, хвоя
Плаун булавовидный — трава, споры
Подорожник обыкновен­ный — трава
Пырей ползучий — корневища
Смородина черная — листья
Сосна лесная — хвоя, почки
Толокнянка обыкновен­ная — листья
Тополь черный — почки
Фиалка трехцветная — трава
Хвощ полевой — трава
Хрен обыкновенный — корни
Черемуха — цветки, плоды
ИЮНЬ.
Адонис весенний — трава
Багульник болотный — облиственные ветви
Белена черная — листья
Береза бородавчатая — листья, почки
Боярышник красный — цветы, плоды
Василек синий — цветки
Вахта трехлистная — листья
Горец птичий — трава
Донник лекарственный — трава
Дягиль лекарственный — корни
Желтушник серый — трава
Земляника лесная — плоды, листья
Золототысячник малый — трава
Исландский лишайник — слоевище
Копытень европейский — листья
Крапива двудомная — ли­стья
Ландыш майский — трава, листья, цветки
Липа сердцевидная — цветки
Лопух большой — корни
Мать-и-мачеха — цветки, листья
Одуванчик лекарствен­ный — трава, корни
Окопник лекарственный — корни Пастернак посевной — трава
Пастушья сумка — трава
Пион уклоняющийся — корни
Пихта сибирская — почки, хвоя
Плаун булавовидный — трава, споры
Подорожник большой — листья
Подорожник обыкновенный — трава
Полынь горькая — листья
Папоротник мужской — корневища
Пустырник пятилопастный — трава
Ромашка душистая — цветочные корзинки
Сосна лесная — хвоя, почки
Сушеница топяная — трава
Тимьян ползучий — трава
Тмин обыкновенный — трава
Фиалка трехцветная — трава
Хвощ полевой — трава
Хрен обыкновенный — корни
Череда трехраздельная — трава
Черемуха — цветки, плоды Черника — листья
Чистотел большой — трава
Ятрышник — клубнекорни
ИЮЛЬ.
Адонис весенний — трава
Аир болотный — трава
Багульник болотный — трава
Белена черная — листья, почки
Береза бородавчатая — листья, почки
Бессмертник песчаный — соцветия
Боярышник красный — цветки, плоды
Василек синий — цветки
Вахта трехлистная — листья
Голубика — плоды
Горец перечный — трава
Горец почечуйный — трава
Донник лекарственный — трава
Душица обыкновенная — трава
Дягиль лекарственный — корни
Желтушник серый — трава
Живокость сетчатоплодная — трава
Зверобой продырявлен­ный— трава
Земляника лесная — пло­ды, листья
Золототысячник малый — трава
Исландский лишайник — слоевище
Календула лекарственная (ноготки)— соцветия
Калина обыкновенная — кора, плоды
Кипрей узколистный — трава
Копытень европейский — листья
Коровяк скипетровидный — венчики цветков
Крапива двудомная — листья
Липа сердцевидная — со­цветия
Лопух большой — корни
Лук репчатый — луковица
Льнянка обыкновенная — трава
Малина обыкновенная— плоды, листья
Морковь посевная — семена, корнеплоды
Мать-и-мачеха — цветки, листья Можжевельник — шишкоягоды
Мята полевая — трава
Одуванчик лекарственный — трава, корни
Окопник лекарственный — корни
Папоротник мужской — корневище
Пастернак посевной — трава
Пастушья сумка — трава
Петрушка огородная — трава, корни
Пижма обыкновенная — соцветия
Пион уклоняющийся — корни
Пихта сибирская — почки, хвоя
Плаун булавовидный — трава, споры
Подорожник большой — листья
Подорожник обыкновенный — трава
горькая Полынь горькая — трава, листья
Полынь обыкновенная — трава
Пустырник пятилопастный — трава
Ромашка душистая — цве­точные корзинки
Смородина черная — пло­ды
Сушеница топяная — тра­ва
Сосна лесная — хвоя, почки
Тимьян ползучий — трава
Тмин обыкновенный — пло­ды
Толокнянка обыкновен­ная — листья
Тысячелистник обыкновенный — трава
Фиалка трехцветная — трава
Хвощ полевой — трава
Хрен обыкновенный — корни
Череда трехраздельная — трава
Черемуха обыкновенная — плоды
Черника — плоды
Чистотел большой — трава
Шиповник коричный — цветки, плоды
Ятрышник — клубнекорни
АВГУСТ.
Адонис весенний — трава
Аир болотный — корневища, трава
Багульник болотный — трава
Бессмертник песчаный — соцветия
Боярышник красный — цветки, плоды
Валериана лекарственная — корни, корневище
Голубика — плоды
Горец почечуйный — трава
Донник лекарственный — трава
Душица обыкновенная — трава
Дягиль лекарственный — корни
Желтушник серый — трава
Золототысячник малый — трава
Исландский лишайник — слоевище
Календула лекарственная (ноготки) — соцветия
Калина обыкновенная — кора, плоды
Кипрей узколистный — трава
Коровяк скипетровидный — венчики цветов
Крапива двудомная — листья
Крестовик обыкновенный — трава, корни
Лопух большой — корни
Лук репчатый — луковица
Калина обыкновенная — плоды
Морковь посевная — семена, корнеплоды
Мать-и-мачеха — цветки, листья
Одуванчик лекарственный — трава, корни Окопник лекарственный — корни
Папоротник мужской — корневище
Пастушья сумка — трава
Петрушка огородная — трава, корни
Пижма обыкновенная — соцветия
Пион уклоняющийся — корни
Плаун булавовидныйспоры, трав
Подорожник большойлистья
Полынь горькая — трава
Ромашка душистая — цветочные корзинки
Рябина обыкновенная — плоды
Синюха голубая — корневища с корнями
Сосна лесная — хвоя, почки
Сушеница топяная — трава
Тмин обыкновенный — плоды
Толокнянка обыкновенная — листья
Тысячелистник обыкновенный — трава
Фиалка трехцветная — трава
Хвощ полевой — трава
Хмель обыкновенный — шишки
Хрен обыкновенный — корни
Череда трехраздельная — трава
Черемуха обыкновенная — плоды
Черника — плоды
Чеснок посевной — луковицы
Чистотел большой — трава
Шиповник коричный — плоды
СЕНТЯБРЬ.
Валериана лекарственная — корневища с корнями
Горец змеиный — корневища с корнями
Дягиль лекарственный — корневища с корнями
Календула лекарственная (ноготки) — соцветия
Калина обыкновенная — плоды, кора
Капуста
Клюква — плоды
Крапива двудомная — листья
Кровохлебка лекарственная — корни, корневище
Крушина слабительная (жостер) — плоды
Лапчатка прямостоячая — корневище
Лопух большой — корни
Лук репчатый — луковица
Можжевельник обыкновенный — шишкоягоды
Морковь посевная — семена, корнеплоды
Одуванчик лекарственный — корни
Ольха серая — шишки
Папоротник мужской — корневища

Первоцвет весенний — корневища с корнями
Петрушка огородная — трава, корни
Пион уклоняющийся — корни
Плаун булавовидный — споры
Подорожник большой — листья
Полынь горькая — трава
Ромашка душистая — цве­точные корзинки
Рябина обыкновенная — плоды
Синюха голубая — корневища с корнями
Тмин обыкновенный — трава
Толокнянка обыкновенная — листья
Тысячелистник обыкновен­ный — трава
Фиалка трехцветная — трава
Хвощ полевой — трава
Хмель обыкновенный — шишки
Хрен обыкновенный — корни
Цикорий дикий — корни
Шиповник коричный — плоды
Щавель конский — корневища и корни
ОКТЯБРЬ.
Валериана лекарственная — корневища с корнями
Горец змеиный — корневища
Дягиль лекарственный — корневища с корнями
Калина обыкновенная — плоды, кора
Клюква — плоды
Кровохлебка лекарственная — корневища и корни
Лапчатка прямостоячая — корневища
Можжевельник обыкновенный — шишкоягоды

Окопник лекарственный — корни
Ольха серая — шишки
Папоротник мужской — корневища
Первоцвет весенний — корневища с корнями
Пырей ползучий — корневища
Стальник полевой — корни
Толокнянка обыкновенная — листья
Цикорий дикий — корни
Шиповник коричный — плоды
Щавель конский — корневища и корни
НОЯБРЬ.
Ольха — соплодия
Стальник полевой — корни

Способы приготовления лекарственных препаратов растительного происхождения в домашних условиях.

Для приготовления настоев и отваров лекарственное сырье измельчают. Траву, листья, цветы измельчают до частиц размером не более 5 мм, стебли, корни, кору — до 3 мм, семена, плоды — до 0,5 мм.

Сырье помещают в фарфоровый, эмалированный или стеклянный сосуд, заливают водой комнатной температуры, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане при частом помешивании: настои — в течение 15 минут, отвары — в течение 30 минут. После этого сосуд охлаждают при комнатной температуре — настои в течение 45 минут, отвары в течение 10 минут. Затем содержимое процеживают, отжимая остаток сырья, и добавляют воду до соответствующего объема.

Отвары из сырья, содержащего дубильные вещества (кора дуба), процеживают немедленно после снятия с водяной бани. Настои и отвары готовят из расчета 1:10, т. е. чтобы получить 100 мл настоя, надо взять 10 г сырья. Настои из корневища валерианы готовят из расчета 1:30. Настои для наружного применения готовят более концентрированными.

При приготовлении настоев можно обойтись и без водяной бани. В этом случае сырье заливают кипятком, ставят на плиту и следят, чтобы настой не кипел. Через 15 минут его снимают, охлаждают и фильтруют.

Настои и отвары быстро портятся, особенно в летнее время или в теплом помещении, поэтому лучше их готовить ежедневно. Если это невозможно, их хранят в холодильнике не более 3 суток.

Настойки готовят на 40°-ном спирте. Измельченное сырье заливают спиртом, закупоривают и выдерживают при комнатной температуре в течение 7 суток. Чаще всего объемное соотношение при приготовлении настоек 1:5. Затем настойку сливают, отжимают остатки растений и фильтруют через несколько слоев марли. Процеженная настойка, независимо от цвета, должна быть прозрачной. Чаи и сборы лекарственных растений состоят из смеси нескольких видов растительного сырья. Для получения равномерной смеси отвешенное сырье смешивают на чистой бумаге, в ступке или банке.

Способы применения и дозировки лекарств растительного происхождения, а так же их показания и противопоказания должны быть отдельно указаны в каждом рецепте, их надо строго соблюдать. Кроме того, перед применением фито препаратов рекомендуется ознакомиться со статьей «Траволечение или фитотерапия» и проанализировать состав сбора на наличие растений противопоказанных пациенту по тем или иным причинам.

Ограничения Применения